Estos son los principales productores de trigo del mundo, de acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en su estimado de producción para el periodo 2003-2004.
 
Producción Mundial de Trigo 2003-2004
Países
Millones de Toneladas
  Europa occidental
92.0
  China
87.0
  India
67.0
  Estados Unidos
63.6
  Ex-Unión Soviética
61.9
  Australia
24.0
  Canadá
22.0
  Europa Oriental
20.9
  Argentina
13.0
  México
2.7
  Otros
96.9
Total
551.3