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La parte baja de la pirámide representa los alimentos que debemos consumir en mayor cantidad y la parte superior, aquellos que debemos moderar su consumo. |
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Los
Cereales son el grupo que más debemos consumir (6 a 11 raciones
diarias), mientras las Grasas, Aceites y Azúcares los que
menos debemos consumir. |
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La
base de la Pirámide Nutricional está compuesta
por el grupo de los Cereales, es decir el pan, la pasta y los
granos como
el trigo, arroz, avena, salvado, etc. Estos alimentos son una excelente fuente de nutrientes que incluyen: proteínas, vitamina B, hierro, zinc y lo más importante: la fibra. La fibra se divide en dos tipos: soluble e insoluble. La fibra soluble, contenida en alimentos como el pan y la pasta, ayuda a disminuir los niveles de colesterol y previene las enfermedades cardíacas. La fibra insoluble, contenida en alimentos como el salvado de trigo, juega un papel muy importante en la salud del aparato digestivo. Estudios médicos demuestran que la fibra insoluble ayuda en la prevención de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de colon y el cáncer de mama, adicionalmente regula nuestra actividad intestinal. Además, de todo esto, el grupo de los cereales nos proveé de carbohidratos: la mejor fuente de energía para nuestro cuerpo. Es así, como el trigo, es nuestro mejor amigo. Consume trigo en forma de: pan integral, bolillos, galletas, tortillas, pastas, cereales, waffles, hot cakes, bagels, pan de caja, etc. y disfruta de una vida más sana. |
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