Recepción. El proceso de molienda comienza con la recepción de la materia prima, es decir, el trigo. El trigo es recibido a granel en ferrocarril y/o en camiones y es mecánicamente elevado a los silos, en donde se almacena para posteriormente, mediante gravedad, ser descargado a los sistemas transportadores para iniciar el proceso.

Control de Calidad. Nuestro laboratorio analiza y clasifica el trigo para asegurar su calidad.

Separador Magnético. Las partículas metálicas son separadas por medio de imanes.

Separador. Mediante cribas vibratorias, se separan piedras, fragmentos de madera y partículas ajenas al trigo, de mayor o menor tamaño que este.

Aspirador. Mediante corrientes de aire, son separadas las impurezas que son más ligeras que el grano de trigo.

Despiedradora. Remueve piedras mediante una vibración trepilatoria y una corriente de aire.

Separador de Discos. Cebada, avena y otros materiales más cortos y más largos que el trigo son separados por medio de alvéolos.

Pulidora. Pule el trigo mediante una acción centrífuga frotándolo intensivamente contra superficies rugosas y contra sí mismo removiendo así bacterias, insectos.

Acondicionamiento. El agua endurece y hace elástica la capa externa del salvado para una más fácil separación del endospermo.

Mezcla. Los diferentes tipos de trigos son mezclados para lograr distintos tipos de harinas.

Trituración. Mediante cilindros estriados cortantes, el trigo se muele en partículas gruesas.

Cernido. Las partículas de trigo se tamizan a través de mallas cada vez más finas hasta llegar a aperturas menores a los 100 micrones.

Purificador. Mediante corrientes de aire se separa la fibra y se clasifican las partículas ( sémolas y semolinas)

Cilindros de Germen. Mediante rodillos lisos, la sémola se comprime y luego se cierne para obtener el Germen laminado.

Cilindros Reductores. Mediante cilindros lisos se reducen las sémolas y semolinas hasta convertirse en harina. Una serie de purificadores, cilindros reductores y cernidores repiten el proceso.

Esterilizador mecánico (Entoleter o Sterilator). Utilizando el impacto centrífugo como medio para destruir insectos así como sus larvas y huevesillos.

Almacenaje a Granel. La harina es almacenada.

Enriquecimiento. La harina es enriquecida con vitaminas y minerales.

Empaque. La harina es empacada en bultos o cargada a granel en pipas. Producto Terminado.